نضع الزيت والزبدة في حلة ونرفعهم على النار ونقلب لحد ما الزبدة تذوب. نضيف البصل بعد ما تقطعيه مكعبات صغيرة ونقلب تقليبة واحدة ونحط الثوم ونقلب. نضيف مكعبات مرق الدجاج ونقلب على نار هادية وقبل ما البصل يتحمر نحط ميلرز بالكاري. نقلب على نار هادية أوي ونضيف صوص الباربكيو، الكاتشب، الصويا صوص، الصلصة الحارة والثوم البودر ونقلبهم جيدا مع بعض. نضيف الفلفل الأسود، وأخيراً نحط الرز المغسول والمٌصفى جيداً من الماء. نحط ٤ ونص كوب من الماء للخمس كوبيات رز. نغطي الحلة ونسيب الرز يغلي على نار هادية، ونقلب كل شوية لحد ما يشرب الماية ويستوي على البخار لمدة نصف ساعة تقريباً. نغرف الرز الريزو في طبق التقديم ونضع عليه قطع دجاج كنتاكي ونزينه بالصوصات ونقدمه وألف هنا.