- توضع الجبنة على صينية مغطاة بورق النايلون ثم تغطى و تترك فى الثلاجة لمدة ساعة
- يمزج البيض فى وعاء عميق مع البقدونس و جوزة الطيب.
- تغمس كل قطعة جبن فى خليط البيض ثم خليط البقسماط وسبرينكل.
- ترص على صينية و تترك فى الثلاجة ساعة أخرى قبل التحمير.
- يسخن الزيت جيداً ثم تحمر فيه الجبنة حتى تصبح ذهبية اللون