المكونات
فخدة ضانى حوالى اثنين كيلو و نصف
ملعقتين كبيرة مستردة
ملعقتين كبيرة روزمارى طازج مفروم
كيسين خلطة سبايسي للدجاج المشوي أو بالفرن
ملعقة صغيرة بشر ليمون
ثلاثة فصوص ثوم مفروم
طريقة التحضير
- فى وعاء، تخلط المستردة مع خلطة سبايسي للدجاج المشوي أو بالفرن و الروزمارى و بشر الليمون و الثوم المفروم.
- تتبل الفخدة بالخلطة و تترك مغطاة فى الثلاجة ليلة كاملة.
- توضع الفخدة فى صينية فرن.
- تترك فى الفرن على درجة حرارة مائتان و ثلاثون درجة مئوية لمدة عشرون دقيقة ثم تخفض الحرارة على مائتان درجة مئوية و تترك لمدة ساعة.
