- يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.
- تقطع الكوسه الى نصفين بالطول، وتقور ويحتفظ باللب.
- يخلط محتويات كيس سبايسى للدجاج الفرن مع الدجاج المفروم.
-  يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويطهي الدجاج حتي يتحمرقليلاً - حوالى 8 دقائق.
-  يضاف الفلفل الأخضر ولب الكوسة المفروم ، ويطهى حوالى 5 دقائق.
-  ثم يقلب معهم الطماطم والجبن البارميزان والريحان وتحشي بهم الكوسة.
-  توضع الكوسة في صينية، وتدخل الفرن حوالي 30 دقيقة.
-  تقدم بجانب الأرز.