المكونات
6 قطع سمك فيلية أبيض مخلي
كيس خلطة سبايسى للسمك المقلى أو المشوى
¾ كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
3 بياض بيض مضروب مثل الميرانغ
4 حبات بطاطس للتحمير
للصوص:
½ كوب مايونيز
1 ملعقة صغيرة خل
¼ كوب نشا الذرة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 كوب مياه فوارة باردة
طريقة التحضير
نخلط الدقيق و النشا ثم نضيف المياه الفوارة و نخلط جيداً نضيف بياض البيض المضروب و نقلب بحرص بإستخدام سباتولا للحفاظ علي الهواء.
• نتبل السمك بخلطة سبايسى و يغطي في الخليط و يحمر في زيت ساخن جيداً ليصبح لونه ذهبي محمر و مقرمش.
• نخلط جميع مكونات الصوص و نضعها في طبق جانبي للتقديم.
• نحمر البطاطس في زيت غزير إلي أن يصبح لونها ذهبي محمر.
• يقدم السمك المقلي مع البطاطس و الصوص و شرائح الليمون.
