ضعي قمر الدين في وعاء عميق واغمريه بالماء الساخن حتى تحصلي على صلصة ثقيلة في قدر على النار ضعي 2 باكت شوجر ماتش الأبيض وثلاثة أكواب من الحليب وإتركي المكونات حتى تسخن.
في وعاء صغير ذوّبي 5 ملاعق نشاء كبيرة في نصف كوب من الحليب البارد أضيفي النشا إلى القدر وحرّكي باستمرار حتى تحصلي على مزيج متماسك.
حرّكي حتى يتجانس المزيج ثم إسكبيها في كاسات التقديم في قدر على النار ضعي قمر الدين وما تبقى من كمية النشاء وحرّكي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى ذوبان قطع قمر الدين.
وزّعي مزيج قمر الدين على وجه أكواب المهلبية وإدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد. زيّني مهلبية قمر الدين بالفستق الحلبي ثم قدميها