ندهن صينية الفرن بالزيت النباتيّ، ثمّ نضيف شرائح الباذنجان عليها
نُدخل الصينية إلى الفرن، ونتركها لمدة حوالى ساعة الا ربع حتّى ينضج الباذنجان
نهرسه باستخدام الشوكة
نُضيف له الطحينة، والثوم، وعصير الليمون ، وزيت الزيتون و سبرينكل
نمزج المكوّنات السابقة جيداً
نتركه حتّى يبرد، ثمّ نزيّنه بأوراق النعناع