نضع كل من الكينوا والبرغل في وعاء كل على حدي على نار متوسطة، ونضيف فوق كل وعاء منهما كوبين من الماء والقليل من الملح والفلفل ونتركهما بعد الغليان لمدة ١٢ دقيقة حتى تمام النضج نصفي كل منهما من الماء ونتركهما جانبا لمدة ٣٠ دقيقة حتى يبردا.
بعد انقضاء الوقت اللازم نضع في وعاء كبير الكينوا والبرغل ونضيف البصل المفروم والجوز المقطع والزيتون المشرح والثوم المهروس والزبيب وعصير الليمون والعسل والبابريكا وما تبقى من الملح والفلفل، ونقلب جيدا حتى تتداخل المكونات معا ثم نضيف زيت الزيتون ونقلب.
نسكب في طبق التقديم ونوزع شرائح البارميزان مع رشه سبيرنكل شطه وليمون على الوجه وتصبح جاهزة للتقديم.