المكونات
كوب دقيق
رشة ملح
ماء دافي
شيش طاووق
مكعبات فلفل ألوان
طماطم
خلطه سبايسي شيش طاووق
طريقة التحضير
توضع قطع الدجاج فى اناء ويضاف اليها محتوى كيس سبايسى للشيش طاووق. يقلب جيدا ويترك ليلة في التتبيلة
يسخن الزيت على نار متوسطة فى طاسة ثم يضاف الشيش ويقلب لمدة ربع ساعة او حتى ينضج الدجاج.
يضاف الفلفل الأخضر والبصل ويطهى لمدة خمس دقائق مع التقليب ثم تترك لتبرد
في اناء نضع كوب الدقيق عليه رشه ملح ونعجن بميه دافيه تقريبا بتأخذ ربع كوب ماء او حسب نوع الدقيق ونسيب العجين ترتاح شوية. نأخذ العجين نقطعه كورتين صغيرين وناخد الكوره نفردها على شكل دايره سمكها رفيع ونضع الشيش طاووك في النص ونقفلها نجيب طاسه غير لاصقه ونضع ملعقة زيت واحده بس ونسخن الطاسه كويس ونضيف الفطائر ونخفف النار ٣ دقايق على كل جنب
